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2024-04-10
春天万物生长，阳气生发
一派欣欣向荣的景象
但是，你知道吗？
此时虽然气温开始升高
但湿气比较重
人会变得容易上火
尤其是“肝火”
感到莫名的烦躁和焦虑
广东祈福医院
治未病科主治医师廖茜珣
推荐给大家一道汤
鸡骨草佛手生鱼汤
食材
生鲫鱼一条（约300克），鸡骨草15克，佛手干15克，生姜4片。
做法
1、生鲫鱼去肠肚洗干净，其余食材洗净备用；
2、起油锅稍煎鱼后加水，把其它食材也放入锅中，武火煲沸改文火煲1小时，再加入盐调味即可食用。
廖医生点评
鸡骨草，又名黄食草、大黄草，是一种常见的中草药，最早见于《岭南采药录》，由于岭南气候多温热潮湿，人们喜欢用它来煲汤。鸡骨草性凉、味甘苦，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的作用；佛手干为芸香科植物佛手的干燥果实，味苦、甘、温、具有疏肝理气、化痰止咳、健脾和胃的作用。将这两种中草药搭配鲫鱼一起煲汤，煲出来的汤清爽味甘，能祛湿养肝、清热下火，非常适合这个季节食用。
本文指导医生
廖茜珣
主治医师、医学博士
广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。
出诊时间：周一、周二下午、周三、周四、周五
来源：治未病科
审核：廖茜珣 邓恒 鲍丹艳
