材料：花蛤肉65克，虾仁40克，鸡蛋2个，盐2克，料酒4毫升，葱花少许。
做法：
1、将虾仁去除虾线，切小段，装入碗中，放入花蛤肉。
2、淋入料酒，加1克盐，拌匀，腌渍约10分钟。
3、取蒸碗，打入鸡蛋，加1克盐，调匀，倒入温水，放入腌好的虾仁、花蛤，搅拌拌匀。
4、蒸锅上火烧开，放入蒸碗，用中火蒸约10分钟，至食材熟透。
5、取出蒸碗，撒上葱花即成。

功效：滋阴明目、软坚、化痰。

专家点评：

花蛤肉含有蛋白质、钙、镁、铁、锌等营养成分，虾含钙吸收利用率较其他动物类食物更高，含蛋白质丰富，花蛤肉搭配虾仁食用，能补充给儿童充足的钙质，促进其骨骼的生长发育。

指导专家

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员，中国骨质疏松杂志常务编委。获2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖。

专业特长
治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；
老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；

神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

出诊科室：2号楼3层南治未病科/神志病科
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