用自然的鲜美馈赠养好你的胃

罗汉笋煨猪肚
材料：猪肚1个、罗汉笋数根、胡萝卜1根、葱姜、花椒、香叶适量
做法：
1、新鲜猪肚用冷水浸泡20分钟后捞出，用刀除去猪肚上的黄色脂肪部分。
2、在猪肚上撒上适量面粉，涂抹均匀，待整个猪肚都覆盖上面粉后，充分揉搓后洗净。
3、继续加入适量盐进行搓洗，内外都需清洗彻底，反复三次后洗净备用。
4、猪肚焯水后捞出放凉，一半切块，一半切条。
5、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。胡萝卜切块备用。
6、在锅中加入适量清水，放入猪肚、姜片、葱段一起大火炖煮。

7、煮开后转小火加入胡萝卜和笋条，出锅前加盐调味即可。

医生点评：

罗汉笋味道甘美，质地爽脆，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等身体所需元素。且其低糖、低脂、富含植物纤维，常食能够促进胃肠蠕动，帮助消化、去积食、改善胃口。猪肚则能够治虚劳羸弱，补脾胃，适合胃口不佳、脾胃虚弱之人食用。

指导医生

毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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