来到明晃晃的夏日，

必须要尝遍这个季节的所有新鲜，

才不枉此行。

虽爱吃，可衣服渐少露出身材，

吃多了，肥肉赘赘实在难看！

既要满足口腹之欲，又想不增重保持身材？

祈福医院治未病科郑婵女医生今日

推荐一款瘦身食材——冬瓜，

加上夏日“鲜”活——鲜虾，

鲜虾冬瓜汤！

味在鲜美，调动味蕾，

赶紧张嘴迎接这款夏日鲜汤。

鲜虾冬瓜汤

【材料】

冬瓜1000g、鲜虾500g、香菜少许。

【做法】

1、鲜虾头、壳、脚、虾线去掉，留肉，加入少许料酒、玉米淀粉盐腌制15分钟，冬瓜去皮切片。

2、虾壳、虾头下油锅煎出虾油，去掉虾壳、虾头 ，在锅中加入适量的水，加入冬瓜片煮沸，大火烧开15分钟。

3、加入虾仁置于冬瓜面上，稍稍煮2分钟后，撒上香菜即可出锅。

【医生点评】

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。夏日吃冬瓜不仅解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮，还因利尿的功效，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

此外，鲜虾还有较多的镁，可保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。