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2019-10-30
咱们广东人出名爱煲汤，
但由于近段时间猪肉价格猛涨不跌，
也令无数人发愁，
“现在连瘦肉都不敢煲了”
今天祈福医院治未病科郑婵女医生
向大家推荐一款鲜美芳香的牛肝菌鸡腿汤，
老少皆宜，好喝营养又便宜，
秋意渐浓，大家要记得多补汤水喔~
牛肝菌鸡腿汤
【材料】
【做法】
1、小香菇和牛肝菌提前泡发好；
2、红枣剪开去核；生姜切片备用；
3、把牛肝菌以外的材料放进锅内，加入大量清水，大火烧开转小火煲2小时；
4、最后20分钟加入牛肝菌，出锅前加入适量食盐即可。
【专家点评】
牛肝菌性温，味微甘，《滇南本草图》记载可以“清热解烦，养血和中”，具有消食和中，祛风寒，舒筋络之功效。常用于食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。小香菇具有独特的香味，中国被誉为“山珍”，多食用有增强机体免疫力、美容养颜和延年益寿功效。红枣具有滋阴补阳，补血之功效。淮山可以益肺止咳，健脾益胃、助消化。
这个香飘飘的鸡腿汤，不仅汤汁浓郁可口、鸡腿清鲜嫩弹，常喝还能增强体质、提高免疫力、补充能量扛疲劳。适合身体虚弱、营养不良、疲劳乏力人群食用，但感冒、温热、实邪及肠胃积滞者不宜多喝，菌类过敏者不能食用。
注意事项：牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但毒素可因高温而分解，所以必须煮沸后方可食用。
指导医生
郑婵女
中医医师
中医高级小儿推拿师
毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。
出诊科室：2号楼门诊3楼治未病科
科室电话：020-84518222转50348
