天气忽冷忽热，小孩的胃口也阴晴不定，老是不爱吃饭，家长最头痛。今天介绍一个助改善肠胃功能的“法宝”——山药，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，是补中益气的药材，还有增强消化功能、促进食欲的功效，特别适合脾胃脆弱的小儿，这款营养搭配丰富的羹汤给操心的父母，宅家不妨做来给孩子补充营养之余，又健脾胃。


山药250克、牛肉150克、玉米100克、芹菜80克、胡萝卜80克。
 
1、牛肉切粒，加入少许料酒、盐、蛋清、胡椒粉调味备用。
2、山药削皮洗净，打成泥备用，玉米掰成粒，芹菜切丁，胡萝卜切丁。
3、锅中加入适量水煮沸，加入玉米粒、芹菜粒、胡萝卜粒稍煮片刻，加入山药泥煮3分钟后加入牛肉粒稍煮片刻，加入胡椒粉、盐调味，出锅前调一个生粉芡加入，稍煮片刻即可出锅。
 
这是一款营养丰富的羹汤，玉米、红萝卜、芹菜色泽鲜艳、味道鲜甜，搭配含有淀粉酶、多酚氧化酶的山药，可以促进消化、改善肠胃功能，特别适合肠胃功能弱的小朋友吃。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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