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2014-09-24
众所周知，吸烟几乎可以损害人体全部重要器官。类风湿性关节炎最近也加入到吸烟所带来的负面影响的大名单上了。近日，一项刊登在《风湿病学》上的研究表明，过量摄入咸食的吸烟者患风湿性关节炎风险高常人2倍。
研究人员将尚在吸烟者与控制组的1886个人的数据对比后发现，只有钠的摄入量较高的吸烟者患类风湿关节炎的风险增加了。其中，参与该项研究的386名吸烟者8年前曾参与瑞典的一个社区干预计划，当时他们并未出现类风湿性关节炎症状。
本次研究的首席作家Björn Sundström表示，添加剂相互作用分析表明，近五成由吸烟引起类风湿关节炎的风险增加是钠摄入的相互影响导致的。在低钠摄入量的吸烟者身上并未发现任何明显的风险比例增加，这证明了吸烟者的高钠摄入量是罹患类风湿关节炎的风险因素。值得关注的是，Sundström所说高钠摄入量的影响只普遍存在于尚在吸烟者。这一发现也为吸烟者的类风湿性关节炎发展过程的研究带来一丝曙光。
爱好咸食的人可以通过改变烹饪时添加食盐的时间来减少摄入量。比如，你可以在烹饪将近结束的时候再撒上盐，这样做的话，盐只会停留在食物的表层而不会大量渗入食物中。
