发烧、咳嗽、咽痛……

随着秋冬呼吸道感染性疾病

高发季的到来，

不少市民反映自己或孩子

出现了呼吸道感染症状。

另据媒体报道，

多地医院儿科门急诊、发热门诊、

输液室等挤满了患者。

 

我们需要开启自我保护模式

既要勤洗手、戴口罩，

还要适当食补，提高自己的身体免疫力。

今天，广东祈福医院治未病科

廖茜珣博士就为大家推荐一道

适合秋冬流感季喝的汤膳

适合全家人，简单易做又好喝~

 

 

材料：猪肺 1个、雪梨 2个、南杏仁 （甜杏仁）15克、北杏仁 （苦杏仁）10克、百合 15克、无花果 3-4颗、姜片 3-4片、陈皮 1小块、食盐适量

 

做法：

1、清洗猪肺（关键步骤）： 将猪肺的气管对准水龙头，注入清水，待肺叶充水膨胀后，轻轻拍打并倒出血水泡沫。重复此过程多次，直至猪肺变得洁白。然后切成块，冷水下锅，加入几片姜，煮沸焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。2、准备配料： 雪梨洗净，去核切块（可去皮也可保留，皮能增强润肺效果）；百合、南北杏、无花果、陈皮稍加浸泡清洗。

 

3、炖煮： 将处理好的所有材料一同放入锅内， 加入足量的清水，水量要没过所有食材，慢炖约2小时，加入适量食盐调味即可。

 

秋冬季节，呼吸道疾病高发，从中医角度看，多与燥邪和风热犯肺有关。患者常表现为发热、咳嗽、咽喉干痛、痰少而黏等症状。这道汤正是一个对症的食疗佳品：雪梨核心功效是生津润燥、清热化痰，能缓解咽喉肿痛和干咳。南北杏二者合用，一润一降，共同起到宣肺化痰、止咳平喘的作用。另外，中医有“以形补形”、“以脏补脏”之说，猪肺入肺经，能补肺虚、止咳嗽；百合与无花果能滋阴润肺，增强雪梨的效力；陈皮则能理气健脾、燥湿化痰，防止汤品过于滋腻。在流感季节，这道汤膳可滋润肺脏，提高呼吸道抵抗力；对于患病后期的恢复者，它能帮助清除余邪，缓解遗留的咳嗽症状，促进身体康复。