0
2026-08-05
雨雨雨雨！
广州今年夏天雨水直接包月，
雨下得没完没了，且最懂打工人的痛点，
专挑上下班准点下雨。
牛马收拾好东西准备冲回家，
一出公司大门大雨如期而至，
堵在路口进退两难，鞋袜分分钟湿透。
不见烈日暴晒，却逃不开漫天潮气。
湿气层层裹住身体，
人总昏昏沉沉提不起劲，浑身沉重、
口黏乏味、胃口不佳，夜里也睡得不清爽。
这种少晴多湿的岭南天气，
喝汤讲究清润化湿，不寒凉、不燥补，
今天广东祈福医院治未病科戴韫医生
为大家推荐一款地道岭南时令靓汤，
适配当下超级湿热天气。
鸡骨草扁豆茯神猪腱汤
食材： 鸡骨草 25g、炒白扁豆 30g、茯神 20g、云茯苓 15g、蜜枣 1 枚、猪腱肉 400g、生姜 3 片、陈皮 1 小片
做法：
1、猪腱肉切块，冷水加姜片焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净；
2、鸡骨草冲洗掉浮尘；炒白扁豆、茯神、茯苓稍淘洗；陈皮泡软刮去白瓤；
3、全部材料入瓦煲，加入约 2000ml 清水；
4、大火烧开后转小火慢煲 1.5 小时；
5、出锅前加少许食盐调味即可。
医生点评：
广州夏季多雨，鞋袜淋湿，外湿容易裹挟内湿，很多打工人不单身体困重、口黏纳差，还伴随湿扰心神，睡不安稳、多梦易醒。 鸡骨草清利湿热而不苦寒伤胃；炒白扁豆健脾化湿，专为暑湿困脾，改善胃口差、身体沉困；茯神相较普通茯苓，侧重宁心安神，缓解湿重带来的睡眠浑浊；茯苓渗湿护脾，陈皮理气，防止湿浊阻滞。 整锅汤清润不寒凉、不燥热大补，汤味甘润，适合淋雨受潮、长期处在高湿环境、白天昏沉、夜里睡不踏实的上班族，一周 1 2 次即可，孕妇慎用鸡骨草。
