肿瘤患者在康复期需要加强营养是勿庸置疑的，然而诸多说法却让患者感到为难：“吃的营养了会让肿瘤长得更快”，“海鲜等发物不能吃”，“菌类可抗癌，越贵越好”。这些说法都是真的吗？对此，祈福医院营养科专家说，这些说法都是民间传说的谣言，早已被辟谣。同时，对于“肿瘤患者如何做到会吃、多吃巧吃，才能保证身体营养的供给”，专家也给予了科学解答。

谣言一：汤煲的越久，营养价值越高

辟谣：高汤未必高营养，喝汤吃肉营养更充分

老火汤是爱汤之人的最爱，有位“汤粉”说“宁可一月无肉，不可一日无汤”。除去爱汤这个喜好，单就肉汤的营养来说，汤的营养价值仅占到肉本身的10%。汤无论煲多久，其9成以上蛋白质仍留存在肉里，所以喝汤吃肉才能让肿瘤病人营养更充分。另外，肿瘤病人在每顿餐食中要保证有鸡蛋、瘦肉、豆制品、海鱼等蛋白质；多食用新鲜的蔬菜水果，适量的菌类，番薯、淮山、花生等粗粮。

谣言二：肿瘤病人多吃会“喂大”肿瘤

辟谣：肿瘤患者应营养全面，多吃巧吃不会让肿瘤“长大”

肿瘤病人患病后，除了积极的治疗，膳食营养与治疗同等重要。据研究发现，肿瘤细胞喜欢糖分物质，也是依靠糖分获取生存能量。另外，脂肪与癌症也有密切关系，脂肪中的酶是肿瘤细胞“不感冒”的，而鱼等肉类提供的脂肪更多是被正常细胞吸收，因此建议病人在平时的饮食中，可降低糖分的摄取，增加脂肪的补充。肿瘤病人获得足够的营养后，可提高免疫能力，帮助身体康复。对于不能进食的病人，还可以进行肠内营养补充，祈福医院肿瘤专家说。当病人的营养有了足够的支撑，再配以手术、放疗、化疗、药物治疗、三氧治疗、热疗、排毒、针灸、心理等综合治疗，可以使病人身心整体得到康复，让阻击肿瘤的能力变得更强大，增加了病人抗肿瘤的信心。因此，我们鼓励病人一定要多关注营养状况，做到多吃、巧吃，科学的饮食习惯才能让身体得以健康。

谣言三：海鲜、鱼羊牛肉等“发物”，肿瘤病人千万别吃

辟谣：“发物”是民间说法，中西医系统建议病人科学饮食

祈福医院肿瘤专家说，西医营养学中没有“发物”一说，虽然也有人对海鲜、鱼羊肉过敏，但对绝大多数癌症病人来说，并无特殊要求。蛋白质是人体所需营养最大占比者，人体每天新陈代谢，需要摄入很多优质蛋白以保证身体健康，像鸡蛋、瘦肉、豆制品、海鲜、鱼类、牛羊肉等，但很多病人都视它们为“禁品”，不敢碰这类食物，从而导致蛋白质耗损较多，血浆蛋白下降严重，还出现感染的事例。因此，如果没有过敏情况，建议多补充含蛋白质高的食物。

谣言四：菌类有抗癌功效，越贵的越好

辟谣：菌类含有抗癌的物质：香菇多糖，好吃不贵

菌类含有香菇多糖，其抗癌功效已被证实。但有些患者及家属认为，买的越贵功效就越大，其实这是人心理上的一种自我安慰，菌类的“贵”只是“物以稀为贵”，但其营养价值并非与价格相当。癌症患者在饮食中可适当摄入一些香菇、平菇等菌类，这些都有一样的作用而价格一点也不贵。