俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。豆腐丸子汤，清淡可口，而且其中的豆腐能补充人体所需的大豆蛋白。若再加一碟蘸水，丸子的味道可是好极了！今日祈福医院治未病科廖茜珣医生就推荐大家一道消食补钙又制作简单的汤。

白萝卜豆腐丸子汤
材料：白萝卜半根、豆腐1/4盒、肉馅一小盘，姜末、盐、葱花适量。
做法：
1、白萝卜洗净去皮，切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然制成丸子的时候容易散。
4、切好的萝卜丝放锅里直接加凉水，捏好的豆腐丸子用勺子放在萝卜丝表面，开小火。（注意：用凉水直接煮萝卜）

5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可出锅了。

医生点评：

白萝卜具有促进消化，增进食欲，加强肠胃蠕动和止咳化痰的作用。对于宝宝最常见的便秘、咳嗽、扁桃体炎问题，都可以通过常吃白萝卜来缓解和预防。豆腐是素食补钙中的NO.1，可以促进骨骼生长。除了补钙，豆类的发酵品和豆制品还有很强的补锌作用。而且豆类普遍含铁高。，所以豆腐在补钙铁锌方面，算是全能选手之最，没有之一！

指导医生

广东省大全养生研究院委员。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高黏血、高尿酸、高体重）调理，中医美容，减肥塑身；针对体质偏颇、心身亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、穴位敷贴、针灸拔罐、保健茶饮、药膳食疗、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题1项，发表医学论文6篇，参编中医著作2部。

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