都说广东人过冬，靠的是一身正气。
正所谓：“正气存内，邪不可干。”

也就是说，只要你抵抗力够好，什么风、寒、湿邪等都奈何你不得。

那么，正气（抵抗力）哪里来？看看祈福医院治未病科主任李跃华教授推荐的这款制作简单、老少皆宜的虫草花莲藕猪骨汤。该汤色泽金黄，非常诱人。多吃可以补肺养血，增强人体免疫力。

虫草花莲藕猪骨汤
材料：脊骨1斤、莲藕1节、干虫草花10克、红枣10颗、姜1小块、盐适量。
做法：
1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
2、猪骨洗净，放入沸水中汆烫2分钟后待用。
3、将莲藕切成小段，和骨头一起放入锅内，放入姜片。
4、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花、蜜枣以及浸泡虫草花的水。

5、大火烧开后转中小火炖1.5小时，出锅前加盐即可食用。

专家点评：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。莲藕具有清热生津、凉血、散瘀、止血之功效。

李跃华主任提醒大家，浸泡虫草花的水一定不要倒掉，连同虫草花一起放入砂锅中进行炖煮，可有效保留虫草花的营养价值！

指导专家

李跃华
主任医师、教授、博士生导师
祈福医院治未病科/神志病科 主任
中国中医科学院老年医学研究所 副所长
中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科 学科带头人
世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员，中国骨质疏松杂志常务编委。获2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖。
专业特长
治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；
老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；

神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

出诊科室：2号楼3层南治未病科/神志病科
科室电话：020-84518222转50358