阳春三月春光明媚,说的是哪里?一定不是广州,广州的三月主旋律是雨!雨!雨!连绵不断的雨,空气中都是氤氲的湿气,衣服是湿的,被子是湿的,连肠胃都因湿滞拉稀了。这样的日子,真是让人生无可恋。不禁问苍茫大地,广东晴为何物?
祈福医院治未病科主任李跃华教授说,潮湿天气我们无法改变,但可以改变自己身体的湿。马上动手,煲一锅好喝的祛湿汤,帮一家大小的身体干爽起来!
材料:陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。
做法:
1、水鸭肉斩件洗净,置沸水中汆水片刻,捞出洗净;
2、薏米用铁锅炒至微黄,莲子去心洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净;
3、将全部用料一齐放进汤煲内,加入适量清水,武火煮沸后,再用文火煲2小时,调味即可。
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用,可用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,是补身药用佳品。水鸭味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒的功效,而且水鸭肉含脂肪少。莲子可清热泻火,也常用作补益药,补脾止泻,养心安神。
本汤能补脾健胃、去湿止泻,适合阴雨连绵的季节食用,对于湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。
指导专家
中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科 学科带头人 北京中医药大学兼职教授
世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员,世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长,世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。
擅长老年病:骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等;治未病:健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等;神志病:失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。
曾荣获:研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字:Z20050627;2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖;中国中西结合学会科技进步一等奖;北京市科技进步三等奖;中华中医药学会科技进步三等奖。 其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文:领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇,专著10部。
科室电话:020-84518222转50348