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2019-04-17
天上飞的、河里游的、地里冒出来的，都是春日的新鲜劲
吃货们伺机而动
好想一口就把春天整个吃掉
春日枝头有一种美食
对于某个地区的小伙伴而言
是难以忘怀的一种记忆
阳春三、四月，一簇簇的榆钱开始挂满枝头
榆钱其实就是榆树的种子
晶莹饱满的榆钱，口感甘甜脆嫩
吃一口做好的榆钱就好像是吃下一汪绿莹莹的春天
元好问曾在《食榆荚》中写到：
“炊饭云子白，剪韭青玉圆，一杯香美荐新味，何必烹龙炮凤夸肥鲜！”
今天就为大家来推荐一道清香爽口的凉拌榆钱
材料：榆钱500克
步骤：
1、榆钱洗净沥水晾干，撒上面粉，适当加点盐调味。
2、榆钱放入汽锅蒸熟。
3、用蒜泥、辣椒末、葱花、香菜、小许醋、酱油、盐调和成酱汁，浇入其中，搅拌均匀即可享用。
医生点评：榆钱味道清香鲜美，别具一格。具有清心健脾、清热安神的功效。
