炎热的夏季，

来一杯冰饮，

吃一个冰淇淋，

那透心凉的感觉——爽！

可舒爽过后，

你的胃还好吗？

由于工作、学习、生活等的压力，很多人饮食不规律，加上吃太多外卖，多多少少都会有胃病。俗话说，身体是革命的本钱，肠胃好才能吃嘛嘛香。祈福医院治未病科李跃华主任说，夏季往往室内空调强劲，室外烈日焚身，冰火两重天的情况，本就让人胃口不好，再加上各种冷饮的刺激，胃就更加不堪折磨了，很多人会出现胃痛、腹胀，此时的胃痛属于寒邪客胃，不妨试试暖胃猪肚汤来养胃。

五指毛桃猪肚汤

【材料】

五指毛桃30克、党参20克、白胡椒10克、生姜3片、猪肚半个、瘦肉100克(3～4人量)。

【做法】

1、将五指毛桃、党参用清水洗去浮尘，稍浸泡，白胡椒、生姜常规处理。

2、猪肚冲洗，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净，飞水处理，瘦肉切大块。

3、将全部药材食材一起放进瓦煲内，加入清水2000ml，大火煲沸后，改中小火煲约1.5个小时，最后加入适量的食盐，撒上葱花即可食用。

【专家点评】

很多人以为冬季才温补，其实怎样补是看个人体质和情况的，本就体寒的人，夏季同样需要温补。因过食冰冷或受凉所致的胃痛或胃不适，都可以用本汤谱来调补。

此汤中猪肚性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。党参性平味甘，入脾肺经，有补中益气、养血生津的作用，对于脾胃中气不足引发的食少便溏、四肢倦怠有较好的补益作用。五指毛桃是岭南地区的特色药材，有补中益气、舒筋通络的功效，可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。北方可用黄芪代替，对于受补的人来说，效果更好。白胡椒温中止痛、下气消痰，常用于胃寒腹痛、呕吐等，还可祛腥增香。

几种药材配合，使得此汤有健脾益气、暖胃祛寒的作用。特别适合有胃寒、心腹冷痛、消化不良等胃虚寒症状的人群。