去海南三亚，除了椰林树影、沙滩海鲜，

最让人忘怀的，还有一碗叫清补凉的小吃。

炎热的夏季，来一碗清凉又解暑的海南椰奶清补凉，

绝对是海南人夏日最浪漫的享受！

苏东坡曾称赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

椰奶清补凉包容性极高，

可以放入水果、坚果、豆类、凉粉西米露等，

是吃货的天堂。

这个夏天不去海南，

可以在家做一碗具有海南风味的椰奶清补凉！

椰奶清补凉

【材料】

西米露100克，腰豆60克，绿豆60克，玉米60克，葡萄干60克，椰汁、糖水、芒果、西瓜适量。

【做法】

1、豆类洗净煮熟；西米露煮开5分钟后关火焖半小时，后过凉水捞起。

2、西瓜、芒果切块，玉米掰成粒。

3、将所有材料加入碗中，加入椰汁和糖水，如果想吃冰的可适量加入冰块，即可食用。（可根据自己的爱好添加食材哦）

【医生点评】

椰奶清补凉根据材料的不同，有不同的功效，但大体能清热解暑、生津止渴。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效，这款汤水是养生、美容的佳品。