寒露后，露水即将凝结成霜，真正的寒冷就要来了。时下已是深秋，即使地处亚热带的华南，早晚也有了秋的凉意。外界气候中“燥气”大盛，天人相应，人体内部也渐渐失滋润，出现皮肤、毛发干燥的症状。此时，祈福医院治未病科李跃华主任建议您不妨多喝些滋阴生津的汤水——竹荪老鸭汤。


鸭子半只，竹荪50克，沙参30克，黄芪20克，枣8颗，枸杞15克，小葱2棵，老姜1小块，盐适量。


1、鸭子斩块洗净，冷水入锅，放入姜几片，葱两颗，大火煮沸，三分钟倒出用温水冲干净备用。
2、竹荪去根洗净，切成段，枣去核，将沙参、黄芪、枸杞清洗干净。
3、汤煲内倒入2升清水，放入沙参、黄芪、枸杞、大枣，盖上锅盖大火煮开后转文火炖1小时。
4、打开锅盖，倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟，调入适量盐即可。


秋季的鸭子最为肥美，鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，非常适于滋阴养津以防秋燥。同时，鸭肉富含蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等营养物质，对心脏疾病有预防保护作用。

竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿、滋补强壮的功效。

沙参养阴清热、润肺化痰、益胃生津，黄芪补气固表、利尿、强心、降压、抗菌，所有材料共煲可益气养阴、气血双补，适合一家大小享用。


世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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