秋梨苹果炖瘦肉

【材料】
【做法】
1、苹果、雪梨洗净去蒂心,切块备用(如果介意果皮含有残留农药,也可削皮);
2、瘦肉切块焯水备用,无花果洗净,北杏放入炒锅中翻炒片刻备用;
3、所有材料放入汤锅,注入适量水,大火烧开转小火,文火炖煮2小时,出锅前加入盐调味即可。
【专家点评】
梨味甘性凉,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。苹果助消化,川贝化痰止咳,蜜枣润肺化痰,北杏仁宣降肺气、平喘,瘦肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。这款汤清甜可口,特别适用秋季润肺止咳化痰祛燥火。
指导专家

李跃华
主任医师、教授、博士生导师
祈福医院治未病科/神志病科 主任
中国中医科学院老年医学研究所 副所长
中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人 北京中医药大学兼职教授
世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员,世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长,世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。
擅长老年病:骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等;治未病:健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等;神志病:失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。
曾荣获:研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字:Z20050627;2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖;中国中西结合学会科技进步一等奖;北京市科技进步三等奖;中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文:领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇,专著10部。
出诊科室:2号楼门诊3楼治未病/神志病科
科室电话:020-84518222转50348