清明时节雨纷纷，春意昂扬，万物萌动。春花灿漫、绿意延伸，大饱眼福之余，不如把春“吃进肚子”！

艾糍粑又称清明粿，是由艾叶制成的糯米绿色团子，艾叶是春日的“代表”，它能散寒除湿，温经止血，外洗用于皮肤瘙痒，艾叶制成的艾条，还有通经活络、温经止血等作用。


粉皮：新鲜艾叶700克、糯米粉300克、粘米粉80克、小苏打小许。

内馅：芝麻50克、花生100克、白糖50克。

1、艾叶摘嫩叶，洗净后放入开水中焯烫，加入少许小苏打，艾叶取出过冷河洗净；
2、艾叶沥干水分，在料理机中打成糊；
3、糯米粉、粘米粉加入容器中，再加入艾叶糊，揉搓成光滑面团，过程中可加入少许油。
4、花生炒香去衣，芝麻炒香，两者打入料理机中捣碎10秒左右（留有颗粒状，增加口感），加入白糖搅拌。
5、面团分开剂子，然后裹进花生芝麻馅料，搓成圆形团子。
6、大火烧开水，放入蒸锅中20分钟，取出可食用。
 
艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，全草可入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，其对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用，正适合清明时节食用。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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