广东天气湿热，清热祛湿几乎贯穿一年四季。时下，龙舟水泛滥，暴雨后的高温蒸发水汽，衣服不干不说，最怕湿气入体。对付体内湿气，广东人最拿手的便是祛湿靓汤了！

今天祈福医院治未病科李跃华主任为大家推荐一款清热祛湿汤——土茯苓绿豆煲老鸽。


老鸽（喂养3年以上）1只，土茯苓适量，绿豆适量，盐适量。


1.将鸽子切大块。

2.土茯苓切开，加上绿豆一起入锅。

3.烧开后文火炖2小时，加盐调味就好了。


味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味，好喝。

土茯苓味甘淡，性平，归肝、胃经，是药食两用的植物，其祛湿解毒的效果一流，还有健脾益胃、护养肝脏的功效。研究表明，土茯苓可以促进体内免疫细胞的再生能力，增强机体免疫力，抵抗病毒的入侵。而鸽子更具有补益肝肾、清热解毒、生津止渴的功效，两者配上清热解毒、消暑、利水的绿豆一起煲汤，祛湿功效更胜一筹。

土茯苓的鲜甜、老鸽的肉香，经过2个小时的慢火熬制，两者的精华慢慢融入汤水之中，加上绿豆的柔软绵密，汤水入口甘甜，味道香浓，让人唇齿留香，回味无穷。


祈福医院治未病科/神志病科主任，中国中医科学院老年医学研究所副所长，中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人，北京中医药大学兼职教授。

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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