炎炎夏季，来一杯冰饮，那透心凉的感觉——爽！可舒爽过后，你的胃还好吗？

现代人由于工作、学习、生活压力大，饮食不规律，很多都有胃病。一杯冷饮下去，虽然一时舒爽，可胃却易受伤。祈福医院治未病科李跃华主任说，炎热的天气本来就令人胃口不好，冷饮的骤然刺激，会让人出现胃痛、腹胀，此时的胃痛属于寒邪客胃，不妨试试暖胃猪肚汤来养胃。

五指毛桃30克、党参20克、白胡椒10g、生姜3片、猪肚半个、瘦肉100克(3～4人量)。


1、将五指毛桃、党参用清水洗去浮尘，稍浸泡，白胡椒、生姜常规处理。
2、猪肚冲洗，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净，飞水处理，瘦肉切大块。
3、将全部药材食材一起放进瓦煲内，加入清水2000ml，大火煲沸后，改中小火煲约1.5个小时，最后加入适量的食盐，撒上葱花即可食用。

胡椒性温，很多人以为冬季才适用。其实夏天同样也适用。现在夏天室内外往往冰火两重天，长期在空调房里，人们也会出现寒证，尤其是平素体寒的人。若因过食冰冷或受凉所致的胃痛或胃不适，都可以用本汤谱来调补。

此汤中猪肚性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。五指毛桃是岭南地区的特色药材，有补中益气、舒筋通络的功效，可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。北方可用黄芪代替，对于受补的人来说，效果更好。党参性平味甘，入脾肺经，有补中益气、养血生津的作用，对于脾胃中气不足引发的食少便溏、四肢倦怠有较好的补益作用。白胡椒温中止痛、下气消痰，常用于胃寒腹痛、呕吐等，还可祛腥增香。

几种药材配合，使得此汤有健脾益气、暖胃祛寒的作用。特别适合有胃寒、心腹冷痛、消化不良等胃虚寒症状的人群。


祈福医院治未病科/神志病科主任，中国中医科学院老年医学研究所副所长，中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人，北京中医药大学兼职教授。

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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