冬意渐深，阳气潜藏，
正是中医“养藏”之时。
所谓“治未病”，
贵在顺应天时、提前调养，尤以补肾固精为冬季养生关键。
广东祈福医院治未病科主治中医师马锐指出，
肾为先天之本，藏精主骨，
冬天时节肾气易虚，
常现腰膝酸软、手脚冰冷、精力不济之象，
可以来一碗黑豆核桃排骨汤，补肾益精！


食材：
排骨300克，黑豆50克，核桃仁30克，红枣5枚，生姜3片，食盐适量。
 
做法：
l 黑豆提前浸泡2小时，排骨焯水去浮沫；
l 将排骨、黑豆、核桃仁、红枣、姜片一同入锅，加足量清水；
l 大火煮沸后转小火，慢炖1.5小时至豆烂汤浓；
l 出锅前加盐调味，即可温热食用。
 
医生点评：
黑豆性平味甘，入肾经，具活血利水、补肾益阴之效；核桃仁温补肝肾、强健筋骨，尤善润肺定喘、益智安神；排骨滋阴润燥、补充精髓；红枣与生姜调和营卫、温中助运。诸食合煮，汤味醇厚，共奏补肾填精、强腰膝、益脑髓之功。
 
冬季养生，重在“藏”与“补”。此汤平和温润，不燥不腻，尤其适合肾气不足、腰腿乏力、记忆减退、易感寒冷的人群日常调养。搭配早卧晚起、适度锻炼如八段锦、每晚温水泡脚，更能助气血流通，阳气内守。
 
寒冬虽至，养生正当时。一碗家常汤膳，不仅是味蕾的慰藉，更是身体根基的温柔守护。从饮食入手，顺应自然，这个冬天，让我们从“肾”开始，储备春日的生机。